Menukaart "Restaurant de Sluiskop"
Deze gerechten worden geserveerd van 12.00 tot 15.00 uur.
Panini Brie
Warm italiaans broodje, belegd met romige brie, boerenham en plakjes ananas
Panini Americano
Warm italiaans broodje, besmeerd met tomatenketchup en belegd met
huisgemaakte hamburger, augurk, uitgebakken spekreepjes en kaas.
Panini Mozzarella
Warm italiaans broodje, besmeerd met Italiaanse tapenade en belegd met
mozzarella, chorizo en rode uiringen
Panini Bacon and Cheese
Warm italiaans broodje, belegd met gesmolten geitenkaas en gebakken spek,
tipje honing
Panini Beef Italian
Warm italiaans broodje, belegd met dun gesneden gemarineerde biefreepjes,
gebakken uitjes, knoflook, kappertjes, tomaat en italiaanse kruiden
Ciabatta a la Tuna
Ciabatta broodje, belegd met huisgemaakte tonijnsalade, uiringen en olijven.
Ciabatta Carpaccio
Ciabatta broodje, belegd met dun gesneden ossehaasm rucola, pijnboompitjes
en parmazaanse kaas
Egg Bol
Italiaanse bol, belegd met verse eiersalade, uitgebakken spek en komkommer
Burger Bol
Italiaanse bol met huisgemaakte hamburger, zigeunersaus of knoflooksaus en patat
Deze gerechten worden geserveerd van 12.00 tot 15.00 uur.
Sandwiches Sluiskop
Club Sandwich
toast belegd met dun gesneden gebraden kipfilet, uitgebakken spek,
gekookt ei, ijsbergsla, tomaat en mayonaise
New Yorkse Sandwich
toast belegd met verse gerookte zalm, romige kruidenkaas, ijsbergsla,
uitjes, bieslook en kappertjes
Western Sandwich
toast belegd met dun gesneden rosbief, pepermayonaise, augurk, ijsbergsla en ei
Mesina Sandwich
toast belegd met dun gesneden gerookte kip, uitgebakken spek, tomaat,
augurk, gebakken ei, ijsbergsla en pepermayonaise
De sandwiches worden geserveerd met patat.
Pistoletje warm vlees
Hardgebakken broodje met gebakken gemarineerd varkensvlees, uitjes, paprika en champignons
Pistoletje Hot Chicken
Hardgebakken broodje met gemarineerde kipfiletreepjes, ui, paprika, champignons, pindasaus en kroepoek
Pistoletje Paling
Hardgebakken broodje met gerookte paling, afgegarneerd met olijven en dille.
Pistoletje Zalm
Hardgebakken broodje met vers gerookte zalm afgegarneerd met ei, kuit en citroen
Diverse andere broodjes, pistoletjes, o.a. kaas, ham, kroket, etc.
Diverse prijzen
Uitsmijters
Diverse uitsmijters kaas, rosbief, ham of spek
Twee boterhammen belegd met vleeswaren naar keuze en 3 gebakken eieren
Omeletten
Omelet naar keuze: spek, kaas, ham, champignons, boerenomelet
Geserveerd met brood, stokbrood, patat of gebakken aardappelen
Deze gerechten worden geserveerd van 12.00 tot 15.00 uur
Luxe menukaart , deze gerechten worden geserveerd van 17.00 tot 21.00 uur.
Koude voorgerechten
Wrap met gerookte zalm en dille mayonaise
Salade van Hollandse garnalen overgoten met huisgemaakte whisky-cocktailsaus
Carpaccio van ossehaas met rucola, pijnboompitjes, parmazaanse kaas en balsamico dressing
Krokant gebakken parmaham met meloen en frambozendressing
Salade van geitenkaas met uitgebakken spek, walnoten en honingdressing
Italiaans brood met olijf-en kruidenboter
Stokbrood met kruidenboter
Proeverij "de Sluiskop", combinatie van warme- en koude voorgerechten per 2 personen
Soepen
Tomatencremesoep met basilicum
Romige champignon-cremesoep met stukjes beenham
(deze soep kan ook vegetarisch besteld worden)
Franse uiensoep gegratineerd met kaas
Maïssoep met kipfiletreepjes
Soepen worden geserveerd met stokbrood kruidenboter
Warme voorgerechten
Scampi's aliolie geserveerd met kruidenboterciabatta
In knoflookboter gebakken champignons, gegratineerd met kaas
en geserveerd met toast (dit gerecht is vegetarisch)
Huisgemaakte mini loempia's gevuld met kip en geserveerd met 2 oosterse sausjes
Proeverij "de Sluiskop", combinatie van warme- en koude voorgerechten per 2 personen
Vleeshoofdgerechten
Gegrilde ribeye met kruidenboter
Gebakken varkenshaas a la sluiskop (spek, champignons, ui, paprika en madeira)
Mixed grill met Pepersaus
Gepaneerde varkensschnitzel met gebakken champignons, ui, paprika en gegratineerd met kaas
Gebakken Tournedos (ossehaas) met Stroganoffsaus
Liever ander sausje ? Vraag het onze bediening !
Vishoofdgerechten
Gebakken claressefilet met zoete Mosterdsaus
Visstoofschotel van Panga- Zalm en Mosselen in witte wijnsaus
Gebakken zeetong
Gewokte gepelde gamba's met seizoensgroenten
Vegetarische Hoofdgerechten
Lasagna met spinazie, courgette, aubergine en ricotta gegratineerd met mozzarella
Gefrituurde brie met Honing
Specialiteiten van de chef
Gegrilde lamscoteletjes met gepofte knoflook
Gewokte gamba's en ossehaaspuntjes met groenten en ketjapsaus geserveerd met pandanrijst
Gebakken varkenshaasmedallions met beenham roomsaus
Gebakken kipfilet gegratineerd met brie
Alle hoofdgerechten worden geserveerd met gebakken aardappelen, patat en verse groenten
Plate service schotels
Nasischotel met saté
Spareribs met patat of stokbrood en sla
Gyrosschotel met patat/pistoletje en sla
Gebakken mosselen met patat of stokbrood
Oosterse spareribs met nasi of patat
Saté a la chef met patat of stokbrood
Nagerechten
Bastogne parfait met witte chocoladesaus en bastognebrokken
Mini marsepein ijstaart uit eigen keuken
Ananascarpaccio met groene appel sorbetijs en muntsaus
Sandwich van bosbessenyoghurtijs en kaneelkrokantjes
Huisgemaakte slagroomsoesjes met poedersuiker en chocoladesaus
Coupe Sluiskop: vanille, aardbei en bananenijs met vers fruit en slagroom
Dame Blanche: vanille ijs met slagroom en warme chocoladesaus
Surprise granddessert (combinatie van diverse desserts)
Kindermenu's
Zack en Cody = Tomatensoep, Kroket of frikandel, Patat en Appelmoes, Ijsverrassing
Pokémon = Kippensoep, Kipnuggets, Aardappelgezichtjes, Appelmoes, Ijsverrassing
Mega Mindy = Opgerolde pannenkoek met poedersuiker, Ijsverrassing
